Chùm ngây hay còn gọi là rau dinh dưỡng, thuộc TOP các loại rau mang lại nhiều giá trị. Rau chùm ngây có rất nhiều tác dụng với sức khỏe. Để phát huy tối đa công dụng, chúng ta cùng tìm hiểu những món ăn kết hợp với chùm ngây. Hãy cùng Huy Hoa khám phá những tác dụng tuyệt vời của chùm ngây đối với sức khỏe nhé
Table of Contents
Chống oxi hóa
Cây trùm ngây rất giàu vitamin A, C, B-complex và busters gốc tự do khác đặc biệt cần thiết đối với cơ thể. Đây là những thành phần chống oxi hóa tuyệt vời, nhờ nó mà tế bào được bảo vệ, tăng cường tuổi thọ, chống lão hóa. Trùm ngây là giải pháp chăm sóc cơ thể toàn diện nhất theo cách tự nhiên
Bảo vệ tim mạch
Trùm ngây có thể làm giảm nhanh lượng chất béo tồn dư, chất béo thừa trong cơ thể, bảo vệ thành động mạnh, giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Trùm ngây có tác dụng bảo vệ tim mạch rất tuyệt vời
>> Xem thêm chế độ ăn uống cho người bị thiếu máu
Phòng chống ung thư
Các nghiên cứu đã chứng minh răng bột trùm ngây có khả năng phòng chống ung thư hiệu quả, ức chế sự phát triển và sản sinh của tế bào ung thư và hơn thế nữa có thể tiêu diệt tế bào ung thư. Qua nghiên cứu thực tế với bệnh nhân và được sử dụng bột trùm ngay trong 3 tuần liên tiếp thấy kết quả đạt được rất khả quan, kiềm chế thành công sự phát triển của tế bào ung thư.
Chùm ngây phòng chống tiểu đường
Trùm ngây đặc biệt giàu Zn(kẽm) là yếu tố quan trọng cơ thể cần có thể đây điều tiết sự tiết hormone insulin, nó điều tiết lượng đường trong cơ thể, vì thế nó trở thành tác nhân chống lại bệnh tiểu đường rất hiệu quả. Các bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 1,2 nên ăn rau chùm ngây hàng tuần để điều hòa lượng đường.
>> Xem thêm các loại trái cây mà người bị tiểu đường nên ăn: https://huyhoa.net/an-trai-cay-dung-cach/
Bổ sung dưỡng chất
Được mệnh danh là rau dinh dưỡng, chùm ngây rất giàu Protein là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu nhất mà chúng ta cần để cơ thể hoạt động tốt. Do đó, chúng ta có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu hàng ngày về các axit amin bằng cách sử dụng bột chùm ngây hoặc rau chùm ngây trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Rễ cây chùm ngây
– Chống co giật, chống sưng và giúp cho lợi tiểu.
– Ở một số nơi còn dùng nước uống của chùm ngây để ngăn ngừa việc có thai (rễ cây chùm ngây còn tươi rửa sạch băm nhỏ nấu với 2 lít nước, nấu còn nửa lít thuốc, chia uống 2 lần trong ngày).
Hoa chùm ngây
Ít bạn biết rau chùm ngây cũng có hoa, thậm chí hoa chùm ngây còn rất đẹp. Hoa chùm ngây thu hút các loại côn trùng và ong vì chúng có nhiều mật. Nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra hoa chùm ngây có nhiều chất dinh dưỡng, có thể dùng nấu canh hoặc phơi khô làm trà.
Dầu chùm ngây làm từ hạt
Hạt của cây chùm ngây có thể dùng làm dầu chùm ngây. Đây là loại dầu có nhiều công dụng, nhất là trong việc làm đẹp như chăm sóc da, chăm sóc tóc. Một số tác dụng đáng kể của dầu trùm ngây có thể kể ra như:
- Hỗ trợ điều trị các bệnh vảy nến, chàm da.
- Dưỡng ẩm cho da, giúp da căng mịn
- Do có tác dụng diệt khuẩn và chống viêm nên dầu chùm ngây có thể dùng trị mụn
- Hỗ trợ làm giảm sẹo và vết thâm trên da.
- Hỗ trợ diệt nấm trên da.
- Hỗ trợ điều trị gàu trên tóc
- Giảm sơ tóc, làm mềm mượt tóc
- Điều tiết bã nhờn, làm sạch da.
Rau chùm ngây có thể nấu với gì?
Rau chùm ngây nấu với gì vừa ngon lại bổ dưỡng mà không làm mất đi dinh dưỡng và phát huy hết những tác dụng của loại rau nữ hoàng này? Cùng tìm hiểu danh sách các món với rau chùm ngây nhé.
- Nấu canh: có thể nấu canh xuông rau chùm ngây hoặc cho thêm tôm, thịt nạc, thịt bò.
- Làm sinh tố hoặc nước ép: Nguyên chất hoặc thêm các loại rau củ quả khác để mix thành nước ép, sinh tố uống rất tốt cho sức khỏe.
- Phơi khô cả cành, lá, rễ để làm trà chùm ngây uống thay nước hàng ngày.
- Xào với thịt bò, đặc biệt là thăn bò.
- Đun nước lá, cành rễ cây trùm ngây rồi lọc lấy nước hoặc xay sinh tố rồi lọc lấy nước để nấu cháo cho trẻ em ăn dặm
